248 レストラン
創業者・湯木貞一の精神を半世紀にわたり受け継ぐ
上質な空間で素材の旬と持ち味を生かした懐石料理
知床の恵み×全国の旬を炭火で味わう日本料理
露地すっぽんや天然魚介を用いた割烹コースを提供
清流の鮎と地野菜を澄んだだしで味わう日本料理
その日の良質な食材を、おもてなしの心で紡ぐ日本料理
季節ごとに変わる一期一会の懐石料理を楽しめる
和の心で洋中の技と遊ぶ、新たな味覚との出会い
専用の棚田で栽培するお米、古き良き伝統日本料理
すっぽんや鱧・蟹・鮎・筍・松茸など旬の味わいを堪能
牛・豚・鶏を軸にした割烹形式の広東料理コース
四季折々の魚介と酒の調和を追求した日本料理
伝統の和食技と現代調理法を融合し、新たな和食を提供
職人歴35年の技が光る、希少なジビエと炭火焼きの極致
カウンター越しに味わう伊勢エビ解体と革新和食
日本料理の名門で培った技と感性を感じる京料理
英国大使館公邸料理人が織りなす日本ワインと京料理
産地直送鮮魚と旬食材、旨みだしの技術光る日本料理
自家製食材と伝統技が華やかに響き合う日本料理店
鰹出汁薫るふっくら鮪大トロと長葱の鍋料理専門店