1108 レストラン
カウンター越しに味わう伊勢エビ解体と革新和食
熟成赤酢と厳選米で味わう本格江戸前寿司
濃厚トロと卵黄の太巻き、迫力の水墨画とともに。
調理の音と湯気、魚と銀しゃりを味わう日本料理
店内熟成庫で育てた雌牛を最適な火入れで味わう焼肉店
ゴマ油不使用、瀬戸内高級魚の軽やかな上方天ぷら店
日本の現代料理と古典料理を融合させたフレンチ
野菜をふんだんに使ったカジュアル古典フレンチ
客前で揚げる天ぷらと大阪流もてなしの日本料理店
自家製食材と伝統技が華やかに響き合う日本料理店
食材名のみのメニューで期待膨らむ伝統と創造フレンチ
国産新鮮鶏を紀州備長炭で燻し焼く、こだわりの焼鳥
厳選地鶏と銘酒を味わう、地鶏にこだわる焼き鳥
本場経験のシェフが織りなす、優しい味わいのフレンチ
発酵と旬食材で魅せる、身体が喜ぶモダンフレンチ
ブッチャー併設、丁寧なカットと焼きの和牛焼肉
鮨とつまみを交互に供す、漁師出身大将の握り
世界で磨いた腕と熟成技法が光る江戸前鮨店
掘りごたつで味わう、京仕立ての職人寿司懐石
有機自然農法の野菜などオーガニック食材フレンチ