189 레스토랑
전통의 장인정신으로 빚어낸 이시카와의 향토를 담은 정통 일본 요리
파리에서 배운 셰프의 손끝에서 완성되는 일본 재료 기반 프렌치
세계에서 두 번째로 문을 연 구찌 바에서 이탈리아 감성과 일본 정서를 담아낸 창의적인 칵테일을 즐길 수 있는 특별한 공간
거꾸로 접는 파이 소포와 고전적인 소스를 만끽
400가지 식재료와 소스 한 방울까지 섬세하게 구성한 미식가를 위한 코스 요리
전통 교토 요리에 현대적 접근을 더한 독창적인 일본 요리 전문점
리츠 호텔 출신 셰프가 정성껏 완성한 스시로 붉은 식초 샤리와 흰 식초 샤리를 비교하며 즐기는 최고급 스시 경험
제국호텔 출신 3스타 셰프가 일본 요리와 프렌치 기법을 결합해 선보이는 창의적 요리
유명한 가게에서 27년 연루, 맑은 건너는 국물의 맛을 만끽
사케의 진수를 맛보는 특별한 코스
조용한 공간에서 노포의 기술이 숨쉬는 본격 가이세키
엄선 재료와 천연 다시가 만들어내는, 북신지에서 만나는 진수 일본 요리
프랑스 유학 경험을 바탕으로 완성한 맑고 진한 콘소메가 일품인 미식 공간
숙성 암소의 풍미, 부위별 최적 온도로 구워 맛보는 고급 야키니쿠 전문점
일본의 마음으로 서양의 기술과 노는 새로운 미각과의 만남
각기 다른 재료들이 조화롭게 울려 퍼져 독창적인 맛을 완성하는 요리
세련된 공간에서 제철 식재료 본연의 풍미를 최대한 살려낸 카이세키 요리
신선한 제철 재료와 손수 만든 파스타에 열정을 담아 완성한 본격 이탈리안
야키샤부 발상지로서 최상급 흑모 와규를 와인 소스와 함께 즐기는 전문점
창업자·유키 사다이치의 정신을 반세기에 걸쳐 계승한다