28 レストラン
四代目が紡ぐ、旬食材の精進懐石を緑の座敷で
炭火で火入れした旬野菜を土器で味わう独自の食体験
鳥しき直伝の焼き鳥と四季の素材を生かした一品を楽しめる
握り、揚げ物、お造り、餃子等多彩な味を楽しめる店
揚げたて串揚げと厳選したお酒のマリアージュを堪能
コース内容はお客様に合わせて変更、出汁が自慢の懐石
鮮度管理と低温熟成で旨味を引き出す握りを提供
日本文化と食材を昇華させる和魂洋才のフレンチ
未利用食材と新たな技術で描く未来志向のコース料理
創業百年、胡麻香る琥珀の油で揚げる老舗天ぷら懐石
帝国ホテルの三つ星シェフが魅せる和融合フレンチ
農園直送野菜や肉を薪火で香ばしくいただくフレンチ
素材の声に耳を傾ける旬食材を最上の形で提供
揚げたてを目の前で提供、米粉衣の繊細な食感を堪能
ロブション仕込み、日本の四季を表現するフレンチ
アートと料理が響き合う、12席限定の特別体験
A5和牛と希少食材を楽しむ、こだわりの肉割烹を提供
自然と向き合い紡ぐ、感性あふれる野菜イタリアン
新橋の騒動を忘れる、隠れ家焼肉