1191 레스토랑
국물 요리·회·스시·구이·계절 요리가 한 상에 담긴 일본 요리의 정수
프랑스 유학 경험을 바탕으로 완성한 맑고 진한 콘소메가 일품인 미식 공간
리시리 곤부의 깊은 맛과 국산 재료로 완성한 정통 일본 요리
감각이 깨어나는 공간, 한 잔의 사케에서 시작되는 여운
최소한의 양념으로 제철 소재의 매력을 돋보이게 하는 요리
국내산 프리미엄 소고기와 제철 해산물이 눈앞에서 완성되는 프리미엄 철판 미식
제철 식재료의 본연의 맛을 살리면서도 셰프의 창의적 아이디어가 더해진 일본 요리
주옥의 일관과 엄선 와인이 연주하는 일본 요리사의 묘미
스시와 일식의 정수를 담아 제철의 맛을 조금씩 가볍게 즐길 수 있는 다이닝
100년 역사의 노포에서 참깨 향이 풍부한 특제 기름으로 튀긴 텐푸라 카이세키
먹어보고 체험! 스모 문화를 즐기는 박력 있는 엔터테인먼트 공간
스시 장인 겸 소믈리에의 대장이 매료하는, 스시와 와인의 신경지
버터와 크림에 기대지 않고 재료 본연의 맛으로 빚어낸 혁신적 프렌치
각기 다른 재료들이 조화롭게 울려 퍼져 독창적인 맛을 완성하는 요리
현장감을 더한 맞춤 제작 철판에서 즐기는 오코노미야키와 철판구이
셰프의 발길이 만든 산지 직송 채소와 미각을 깨우는 이탈리안
순간의 신선함과 제철 재료, 셰프의 손끝에서 빚어지는 일본 카이세키
아와규와 풍부한 해산물을 맛보는 행복의 한때
엔터테인먼트 성이 풍부한 와규 야키니쿠와 "진짜 중화"의 합작 기술
명점 ‘스에토미’의 깊은 역사와 현대적 감각이 만나는 조화로운 일본 요리의 세계