37 レストラン
神戸牛や高級魚介を五感で愉しむ贅沢鉄板焼空間
鮮魚江戸前寿司と和洋コース、多彩な酒と寛ぎ空間
鳥しきの焼きと串打ちで味わう、こだわりの銘柄鶏
1日2組限定の囲炉裏料理店で身も心も癒やされる食体験を
和食ベースに中華・フレンチ技法のつまみと赤酢の鮨
バターやクリームに頼らず生み出す革新のフレンチ
季節を感じながら人生を紡ぐ創造的フレンチ
厳選地鶏と備長炭。独創焼鳥と旬菜を、落ち着く空間で
ワゴンから食材を選ぶオーダーメイドイタリアン
素材の声に耳を傾ける旬食材を最上の形で提供
地産地消の和食材で仕上げる無添加イタリアン
大ぶりの魚と酢飯を一貫ずつ、気軽な立食い鮨
幻の江戸味噌等、江戸の料理文化を現代で楽しめる
食材、ソース、シャンパーニュまで緻密に計算されたフレンチ
天草産希少藍うなぎを備長炭で香ばしく焼く鰻会席
備長炭で丁寧に焼く、香ばしく美味しい大山鶏の焼鳥