39 レストラン
高品質ネタを1貫から気軽に楽しめる立ち食い寿司
季節で変える繊細な包丁さばきと味を追求した鮨店
厳選された旬の食材を江戸前の王道で仕上げる鮨
濃厚トロと卵黄の太巻き、迫力の水墨画とともに。
女性寿司職人が握る豊洲鮮魚と和牛寿司を提供
赤酢ブレンドのシャリで楽しむ正統江戸前鮨
全国酒と旬魚を楽しむ、居心地良いを目指す鮨店
塩釜産本マグロを主役に銀座で味わう本格鮨
博多前と江戸前融合、熟成技術で極める新江戸前鮨
握りはふわりと解け、つまみも味わい深い逸品ぞろい
「青空」で研鑽、羽釜炊きの酢飯が織りなす江戸前鮨
熟練の技と米酢シャリ、厳選魚介が織りなす江戸前鮨
三種の米と酢で仕立てる、素材際立つ久兵衛出身鮨
三種の煮切り醤油で理想のバランスを追求した江戸前鮨
漁師直送旬ネタと大将選米酢が織りなす鮨
江戸前の技と魚にこだわる店で素材の味を楽しめる鮨店
江戸前×蝦夷前。素材の旨みを極限まで引き出す鮨
煮蛤やヅケなど江戸前の仕事が施された伝統的な鮨
銀座久兵衛で修業、口の中でほどける江戸前鮨
江戸前寿司の真髄を味わえる銀座の隠れ家的鮨店