9 レストラン
ベトナムの物語を一皿ごとに紡ぎ、五感を呼び覚ますモダン・ベトナム・テイスティングコース
ゴ・エ・ミヨ選出、NY仕込みの革新料理と日本ワイン
各地の希少食材を独自の感性で仕立てる一皿を提供
東南アジア×フランス料理の新しいフードカルチャー
全国各地の厳選魚介を熟成し生み出す独創フレンチ
古民家で味わう、日本文化×アジアの創作フレンチ
北仏二つ星経験シェフが贈る、新体験のモダンフレンチ
熟成肉が主役、日本の四季を映すフレンチ
国内外で磨いた技と感性が素材を活かす