56 レストラン
市場直送食材が主役のこだわり本格和食料理
鉄人流炭火焼きと直球和食、NY経験店主の居酒屋
白米にこだわる、気品あふれる京風日本料理店
発酵料理を現代的にアレンジした日本料理を楽しめる
「小十」の系譜。白飯、炊き込み、鰻丼と続く口福
A restaurant that focuses on authenticity, with a focus on broth and ingredients
英国大使館公邸料理人が織りなす日本ワインと京料理
鰹出汁薫るふっくら鮪大トロと長葱の鍋料理専門店
伝統文化を生かし現代感性で魅せる和食体験
和と洋が織りなす、ユニークで彩り豊かな創作会席
極細パン粉×植物油で織りなす、新感覚の創作串揚げ
日本料理の繊細さと、和牛の旨みが響き合う至極の献立
丁寧な下ごしらえで素材の旨みを引き出す日本料理店
老舗仕込みの技と創造性で旬を昇華する正統派懐石
だしが冴えるおまかせで味の流れを余韻深く愉しむ
日本料理の枠を超える、繊細で独創性のある料理を味わう
自慢の出汁と備長炭が織りなす、奥深い和食体験
心地よいジャズと共に味わう、多彩な食材の美しき饗宴
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日本料理に、銀座シノワでの経験を重ねた独自の献立
鮨経験を活かし、毎日手打ちの十割蕎麦も味わえる