57 レストラン
食材は豊洲市場で厳選、芸術作品のような日本料理
和と洋が織りなす、ユニークで彩り豊かな創作会席
市場直送食材が主役のこだわり本格和食料理
全国のA4・A5黒毛和牛を会席仕立てで味わえる
「小十」の系譜。白飯、炊き込み、鰻丼と続く口福
鮨経験を活かし、毎日手打ちの十割蕎麦も味わえる
パリ星付きで研鑽した日本料理と120種以上のペアリング
一期一会の海鮮だしと旬素材、仕立てる日本割烹
英国大使館公邸料理人が織りなす日本ワインと京料理
石かわグループが織りなす和洋中手法の日本料理店
伝統文化を生かし現代感性で魅せる和食体験
「菊乃井」で研鑽、洋素材も取り込んだ日本料理店
老舗仕込みの技と創造性で旬を昇華する正統派懐石
太月出身店主、瓜割の水で旨味を引き出す
極細パン粉×植物油で織りなす、新感覚の創作串揚げ
白米にこだわる、気品あふれる京風日本料理店
だしが冴えるおまかせで味の流れを余韻深く愉しむ
日本料理の枠を超える、繊細で独創性のある料理を味わう
丁寧な下ごしらえで素材の旨みを引き出す日本料理店