57 レストラン
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日本料理に、銀座シノワでの経験を重ねた独自の献立
旬の素材を生かし、香りと温度で楽しむ遊び心ある日本料理
自慢の出汁と備長炭が織りなす、奥深い和食体験
心地よいジャズと共に味わう、多彩な食材の美しき饗宴
欧州修行と龍吟で磨いた腕で炭火焼きと厳選食材を堪能
和洋料理人の技と唯一無二の味と日本酒の店
愛媛の恵みを丁寧に料理に活かし、独自の進化を遂げる
出汁と旬を大切に紡ぐ、日本の温かさを伝える懐石
王道日本料理を軸に、おまかせと好みを織り交ぜる
旬の食材のおいしさを、繊細で洗練された技でひと皿に
牛・豚・鶏を軸にした割烹形式の広東料理コース
栂の設えに赤坂松川出身料理長が振る舞う割烹
旬の恵みを随所に取り入れた丁寧な仕事が光る日本料理
幻の江戸味噌等、江戸の料理文化を現代で楽しめる
鰹出汁薫るふっくら鮪大トロと長葱の鍋料理専門店
本枯れ節の香りと土鍋ご飯、器が彩る日本料理
京料理ベースの懐石を、芸術品のような器で味わえる