57 레스토랑
유럽 연수와 류긴에서 연마한 셰프의 솜씨로 숯불구이와 엄선 식재료를 즐길 수 있는 고급 요리점
순간의 신선함과 제철 재료, 셰프의 손끝에서 빚어지는 일본 카이세키
당일 가장 좋은 식재료를 엄선해 진심을 담은 환대의 마음으로 완성한 일본 요리
쇠고기, 돼지, 닭을 축으로 한 할인 형식의 광동 요리 코스
계절마다 다른 바다의 맛과 술의 조화를 섬세하게 빚어낸 일본 요리
영국 대사관 출신 셰프가 창조하는 일본 와인과 교토 요리의 완벽한 조화
향긋한 가쓰오부시와 도자기 그릇이 빚어내는 정통 일본 요리
일식과 양식의 장인이 빚어낸 세상에 단 하나뿐인 요리와 사케
이시카와 그룹의 노하우로 일본, 서양, 중국의 다양한 조리 기법을 결합한 창의적 일본 요리
일본 국내에서 유일하게 순수 혈통을 지닌 순 타지마규를 선보이는 고급 육류 카이세키
에히메 현의 풍부한 식재료를 정성스럽게 살려내며 독창적인 해석과 진화를 이룬 현대적 요리
타게쓰 출신 셰프, ‘우리와리의 물’로 맛을 살리다
제철 신선 식재료의 맛과 향을 섬세하고 정교한 조리 기술로 살려 한 접시에 완성한 정통 요리
정통 일본 요리를 기반으로, 셰프 추천 메뉴와 고객 취향을 조화롭게 섞어 즐길 수 있는 오마카세 다이닝
‘환상의 에도 맛’으로 불리는 전통 에도 된장을 포함해 에도 시대의 요리 문화를 현대 감각으로 즐길 수 있는 일본 요리 전문점
가쓰오 육수가 향을 더한 부드러운 참다랑어 오토로와 대파 전골 전문점
교토 전통 요리 기법을 바탕으로 한 카이세키 요리를 아름다운 그릇과 플레이팅으로 제공하는 고급 일본 전문점