70 レストラン
ホテルの最上階で日本の職人技が光るフレンチを堪能
薪火料理と厳選ワインが織りなす和魂洋才フレンチ
素材の旨味を凝縮したソースに着目したモダンフレンチ
アルゼンチンの感性が息づく循環ガストロノミー
旬の素材を生かし、香りと温度で楽しむ遊び心ある日本料理
和中の石木が織りなす空間で、シグネチャー中国料理
鮨経験を活かし、毎日手打ちの十割蕎麦も味わえる
伝統とモダンの融合。本場オーストリアの美食を堪能
ライブ感溢れる白土の薪窯で、素材の旨みを凝縮。
パリ星付きで研鑽した日本料理と120種以上のペアリング
バターやクリームに頼らず生み出す革新のフレンチ
SDGs配慮しフランス古典と北欧技術を融合したフレンチ
季節を感じながら人生を紡ぐ創造的フレンチ
ドミニクシェフが贈る、古き良きフランス料理。
羽釜で米を炊き、米酢で切る純白の酢飯。
野菜をふんだんに使ったカジュアル古典フレンチ
パリとNARISAWAで研鑽、日本の風土を生かしたフレンチ
旬食材とフランス技法が織りなす、現代風フレンチ料理
食材ごとに油温調整、海鮮の旨みを凝縮した天ぷら店