89 レストラン
欧州修行と龍吟で磨いた腕で炭火焼きと厳選食材を堪能
福井産古米シャリと店主の郷土愛感じる和空間の鮨店
ゴ・エ・ミヨ選出、NY仕込みの革新料理と日本ワイン
厚切りのタンやレバーをカジュアルに楽しめる焼肉料理
当日空輸の鮮魚と日本酒を気軽に楽しめるお店
魚種ごとに熟成法を使い分け、旨味を引き出す鮨
夜のスクランブル交差点や宮下パーク、センター街を巡る
各地の希少食材を独自の感性で仕立てる一皿を提供
2種類の米と赤酢をブレンド酢飯が特徴、日替わり鮨
火入れ巧みな天城軍鶏と山梨野菜を酒と愉しむ焼鳥店
鮮魚を主役にした、和×メキシコの創作タコス
日本素材を生かしクラシックに仕上げた大人のフレンチ
三ツ星和食出身の店主が手掛けるコスパ抜群の上質鮨
長野産ジビエや山菜、希少食材活かす個性派フレンチ
芯の強さと要望に応える正統派オートクチュールフレンチ
9年の仏修業と火入れへの想いが宿る竈フレンチ
旨味際立つ厳選素材で魅せる、少量多皿のイタリアン
化学調味料不使用、薬膳を融合した本格四川料理
野菜をふんだんに使ったカジュアル古典フレンチ
ワインと共に楽しむ薪火×仏技×独創性のフレンチ店