102 레스토랑
베트남의 이야기를 한 코스 한 코스에 담아, 오감을 깨우는 모던 베트남 테이스팅 코스입니다
고전적인 프랑스 요리와 빈티지 와인을 만날 수 있는 레스토랑
온도와 신맛이 조화되는 샤리로 잡는 에도마에 스시
신선한 재료의 감칠맛을 극대화한 소스를 현대적 감각으로 재해석한 모던 프렌치 레스토랑
조에츠의 은혜를 살린 스시와 일본술로 토지의 풍토를 만끽
엄선된 호르몬과 와규를 한 자리에서 즐길 수 있는 아늑한 숨은 야키니쿠 전문
제철에 맞춰 엄선된 최고의 일본주와 일본 요리를 함께 즐길 수 있는 미식 경험
손으로 직접 전달되는 한 점의 스시로 손님에게 놀라움과 감동을 선사하는 에도마에 스시 전문점
국내외에서 쌓은 기술과 감성이 소재를 살린다
스시 장인 겸 소믈리에의 대장이 매료하는, 스시와 와인의 신경지
장인의 비법 소스와 최상의 비장탄으로 구워 고소하게 즐기는 껍질 구이와 엄선 와인 페어링
세계 최초로 미슐랭 스타를 획득한 주옥 한 잔
일본 최고의 참치 스시와 독창적 요리를 함께 경험할 수 있는 에도마에 스시 전문점
후쿠이산 묵은쌀 샤리와 오너 셰프의 고향 사랑이 어우러진 일본식 감성이 가득한 스시 전문점
고·에·미요가 선정한 뉴욕 스타일 혁신 요리를 일본 와인과 즐기는 레스토랑
전통 한국 궁정 요리를 현대적인 모던 스타일로 승화시킨 예술적 미식 체험
두툼하게 썬 혀와 간을 중심으로 캐주얼하게 즐길 수 있는 일본식 야키니쿠 전문점
가마솥에서 지은 쌀밥을 쌀식초로 비벼 완성한 순백의 초밥용 초밥밥입니다.
당일 공수한 신선한 해산물과 엄선 일본주를 캐주얼하게 즐길 수 있는 고급 일식 전문점
전통의 기법과 계절의 풍미가 살아 있는 정통 프렌치