102 레스토랑
계절의 색채를 비추는 클래식 프렌치를 맛보자
눈앞에서 호쾌하게 굽는 숯불 짚구이 창작 이탈리안
사냥 자격을 가진 오너가 엄선한 신선한 야생 육류를 다양한 요리로 선보이는 미식 전문점
각지의 희소 식재료를 독자적인 감성으로 완성하는 한 접시를 제공
꼬치 없이도 즐기는 독창적 야키토리, 명점 「토리시키」 공인 장인이 선보이는 정통 닭 요리
전통 고택에서 만나는 일본과 아시아가 빚어낸 프렌치 혁신
「토리시키」에서 전수받은 기술로 소량씩 다양한 요리를 즐길 수 있는 정통 야키토리 전문점
전통과 혁신을 조화롭게 담아내고 재료와 초밥용 식초에 끝까지 고집을 담은 스시
중화일근의 장인이 만들어내는 유일무이의 꼬치를 제공
신선한 생굴과 이탈리안을 캐주얼하게 즐기는 바루
생식 허가점에서 맛보는 유케와 쇠고기 찜, 다채로운 와규 요리
다양한 조리법으로 이끌어내는 일본 최고봉의 고베규를 만끽.
품질을 고집한 A5 흑모 일본소와 엄선 식재료를 맛본다
오감으로 음미하는 누벨 시누아를 맛볼 수 있는 곳
신선한 생굴과 장인 기술이 빛나는 창작 일식 가게
환상의 “담홍색 닭”을 사용한 장인 구매의 일품 꼬치
땅과 계절이 빚어낸, 한 꼬치의 정점
구마모토 직송의 말고기와 와인을 완전 개인실 공간에서 즐길 수 있다
전국 각지에서 엄선한 해산물을 숙성과 창의로 완성한 독창적 프렌치
동남아시아 × 프랑스 요리의 새로운 음식 문화