96 レストラン
伝統技と革新を融合、素材と酢に徹底的にこだわる鮨
ゴ・エ・ミヨ選出、NY仕込みの革新料理と日本ワイン
秘伝タレと備長炭で焼く、香ばしい皮焼きとワイン
宮廷料理を現代に昇華させた、芸術的モダン韓国料理
目の前で焼き上がる「うかい厳選牛」と活鮑の饗宴
温度と熟成にこだわる握りとやま幸の鮪を提供
中華一筋の職人が生み出す、唯一無二の一串を提供
鶏の旨みを引き出した焼肉と濃厚白湯のとり鍋を堪能
多彩な調理法で引き出す日本最高峰の神戸牛を堪能。
朝締めホルモンと厳選ワインの創作ホルモン料理
季節の彩りを映したクラシックフレンチを味わう
季節の味覚を映した料理と土鍋ご飯を堪能。
熊本直送の馬肉とワインを完全個室空間で楽しめる
生産者からこだわる地鶏と旬の野菜を極上の串
全国各地の厳選魚介を熟成し生み出す独創フレンチ
東南アジア×フランス料理の新しいフードカルチャー
クラシカルなフランス料理とヴィンテージワインの店
フランスで研鑽、新鮮食材をシンプルに味わう
温度と酸味が調和するシャリで握る江戸前寿司
奥渋の隠れ家的鮨屋で味わうシャリにこだわった一貫