141 レストラン
伝統技と革新を融合、素材と酢に徹底的にこだわる鮨
養殖ふぐを熟成し旨み凝縮、従来と一線を画す店
全国各地の漁港から届く新鮮な魚介を銀座久兵衛の技で
シェフの技と厳選素材で楽しむ東京の最先端スペイン料理
市場直送食材が主役のこだわり本格和食料理
職人の技が光る「鮓」を味わう凛とした江戸前空間
全国各地の厳選魚介を熟成し生み出す独創フレンチ
握りはふわりと解け、つまみも味わい深い逸品ぞろい
本場経験のシェフが織りなす、優しい味わいのフレンチ
だしが冴えるおまかせで味の流れを余韻深く愉しむ
イタリア各地の郷土パスタと素材際立つ炭火焼を堪能
日本料理の枠を超える、繊細で独創性のある料理を味わう
ジューシーな焼き鳥や、新鮮な野菜串中心の焼鳥店
ひらまつ出身シェフの和素材重ねたカジュアルフレンチ
茶をスパイスに香りを引き立てるフレンチ
仲居が目の前で調理する最高級すき焼き
一期一会の海鮮だしと旬素材、仕立てる日本割烹
星付き店で培った技術で素材の魅力を引き出した天ぷら
その日の良質な食材を、おもてなしの心で紡ぐ日本料理