153 レストラン
アートと伝統を融合させた、技が光る新感覚鮨
遊び心で魅せる、和食と鮨を楽しむ日本橋の一軒
.webp?locale=ja)
三種の酢で仕上げ硬めのシャリ江戸前鮨を楽しめる
夫婦が紡ぐ銀座の石川産鮮魚と能登・金沢の味わい
全国各地の漁港から届く新鮮な魚介を銀座久兵衛の技で
元プロボクサーの丁寧な握りと贅沢な鮪が魅力
伝統技と革新を融合、素材と酢に徹底的にこだわる鮨
丁寧な下ごしらえで素材の旨みを引き出す日本料理店
ひらまつの伝統を礎に、素材を生かすフランス料理。
職人の技が光る「鮓」を味わう凛とした江戸前空間
鉄人流炭火焼きと直球和食、NY経験店主の居酒屋
養殖ふぐを熟成し旨み凝縮、従来と一線を画す店
地方食材を活かす、鮑と魚料理が自慢のイタリアン
パリ出身シェフが古典技法を現代の感性で描く一皿
鮪と十割蕎麦、シャンパーニュが響き合う一軒
握り中心とつまみ鮨交互、二つのコースが楽しめる
アラカルトで楽しむ深川リゾットとクラシックなフレンチ
仲居が目の前で調理する最高級すき焼き
ジューシーな焼き鳥や、新鮮な野菜串中心の焼鳥店
旬の厳選食材をシンプルに味わう江戸前鮨