151 レストラン
アートと伝統を融合させた、技が光る新感覚鮨
遊び心で魅せる、和食と鮨を楽しむ日本橋の一軒
.webp?locale=ja)
三種の酢で仕上げ硬めのシャリ江戸前鮨を楽しめる
2種類の米と赤酢をブレンド酢飯が特徴、日替わり鮨
全国各地の漁港から届く新鮮な魚介を銀座久兵衛の技で
仲居が目の前で調理する最高級すき焼き
握り中心とつまみ鮨交互、二つのコースが楽しめる
夫婦が紡ぐ銀座の石川産鮮魚と能登・金沢の味わい
鉄人流炭火焼きと直球和食、NY経験店主の居酒屋
ジューシーな焼き鳥や、新鮮な野菜串中心の焼鳥店
茶道家×パティシエ、抹茶と季節のデセールを提供
欧州修行と龍吟で磨いた腕で炭火焼きと厳選食材を堪能
自然・人のつながりを味わうサステナブル食体験
名物の「よだれ鶏」と、四季折々の旬食材を堪能
サンドメニコ出身シェフのパスタと薪焼の肉の旨味
地方食材を活かす、鮑と魚料理が自慢のイタリアン
ベトナムの物語を一皿ごとに紡ぎ、五感を呼び覚ますモダン・ベトナム・テイスティングコース
元プロボクサーの丁寧な握りと贅沢な鮪が魅力
南部鉄器羽釜で炊く山形コシヒカリと旬魚の鮨
古民家で味わう、日本文化×アジアの創作フレンチ