151 레스토랑
예술과 전통을 융합해 완성한 세련된 감각의 창의적 스시
재치 있는 감각이 돋보이는 일식과 스시를 즐기는 니혼바시의 한 곳
다도가 × 파티시에, 말차와 계절 데세를 제공
나카이가 직접 눈앞에서 조리하는 최상급 쇠고리 스키야키 체험
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세 가지 식초를 사용해 밥의 식감을 살리고 정통 에도마에 스타일로 완성한 풍미 가득한 스시 전문점
긴자에서 부부가 선사하는 이시카와산 신선 어패류와 노토·카나자와의 풍미 가득한 미식
뉴욕에서 경력을 쌓은 오너 셰프가 펼치는 직설적이면서도 정통적인 숯불구이와 일식 이자카야
최고급 야마유키 마구로를 사용해, 붉은 식초와 두 가지 품종의 쌀을 조화시킨 산미와 풍미가 어우러지는 특별한 일품
제철 지역 식재료를 중심으로 전복과 신선한 해산물 요리를 선보이는 고급 이탈리안 레스토랑
재료 손질과 준비 과정에서 세심한 정성을 기울여 재료 본연의 맛과 풍미를 최대한 살린 일본 요리 레스토랑
전직 프로 복서 출신 셰프가 정성껏 만드는 스시와 최상급 참치의 만남
「아로마 프레스카」 출신, 일본의 해산물을 살리는 이탈리안
화학 조미료를 일절 사용하지 않으며, 면도 직접 만든 수제 면을 사용합니다.
육즙과 신선함이 살아있는 채소와 고기를 아우르는 야키토리의 정수
전통의 그릇과 비법 소스를 계승하며 4대에 걸쳐 장어 요리의 진수를 지켜온 노포
화려함보다 식재료 본연의 맛을 살려 제철의 신선함을 직관적으로 즐길 수 있는 에도마에 스시
일본 각지의 신선한 해산물을 긴자 ‘큐베이’ 출신 장인의 손길로 다듬어 섬세한 맛과 질감을 살린 고급 스시
자연과 사람의 관계를 깊이 느끼는 환경을 생각한 지속가능 미식 체험
장작불의 풍미와 셰프 퍼포먼스를 눈앞에서 즐길 수 있는 카운터 8석 한정 고급 극장형 이탈리안 레스토랑
일본식과 양식이 조화를 이루어 독창적이면서 화려한 색감을 선보이는 창작 카이세키 전문점