148 레스토랑
예술과 전통을 융합해 완성한 세련된 감각의 창의적 스시
명점의 노하우로 빚어낸 일본 요리와 스시 카이세키의 진수
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세 가지 식초를 사용해 밥의 식감을 살리고 정통 에도마에 스타일로 완성한 풍미 가득한 스시 전문점
제철 지역 식재료를 중심으로 전복과 신선한 해산물 요리를 선보이는 고급 이탈리안 레스토랑
나카이가 직접 눈앞에서 조리하는 최상급 쇠고리 스키야키 체험
당일 가장 좋은 식재료를 엄선해 진심을 담은 환대의 마음으로 완성한 일본 요리
명물인 「요다레 닭」과 사계절의 제철 재료를 만끽
긴자에서 부부가 선사하는 이시카와산 신선 어패류와 노토·카나자와의 풍미 가득한 미식
베트남의 이야기를 한 코스 한 코스에 담아, 오감을 깨우는 모던 베트남 테이스팅 코스입니다
남부 전통 철기 솥에서 지은 윤기 가득한 야마가타 코시히카리와 제철 생선이 어우러진 정통 스시
일본 각지의 신선한 해산물을 긴자 ‘큐베이’ 출신 장인의 손길로 다듬어 섬세한 맛과 질감을 살린 고급 스시
전통과 혁신을 조화롭게 담아내고 재료와 초밥용 식초에 끝까지 고집을 담은 스시
화학 조미료를 일절 사용하지 않으며, 면도 직접 만든 수제 면을 사용합니다.
뉴욕에서 경력을 쌓은 오너 셰프가 펼치는 직설적이면서도 정통적인 숯불구이와 일식 이자카야
기분 좋은 재즈와 함께 맛볼 수 있는 다채로운 재료의 아름다운 향연
전직 프로 복서 출신 셰프가 정성껏 만드는 스시와 최상급 참치의 만남
다도가 × 파티시에, 말차와 계절 데세를 제공
꼬치 없이도 즐기는 독창적 야키토리, 명점 「토리시키」 공인 장인이 선보이는 정통 닭 요리
유럽 연수와 류긴에서 연마한 셰프의 솜씨로 숯불구이와 엄선 식재료를 즐길 수 있는 고급 요리점