141 레스토랑
전통과 혁신을 조화롭게 담아내고 재료와 초밥용 식초에 끝까지 고집을 담은 스시
양식 복어를 숙성하여 감칠맛을 극대화하고 기존 복어 요리와 차별화한 전문점
일본 각지의 신선한 해산물을 긴자 ‘큐베이’ 출신 장인의 손길로 다듬어 섬세한 맛과 질감을 살린 고급 스시
셰프의 기술과 엄선된 식재료로 즐기는 도쿄의 최첨단 스페인 요리
시장에서 바로 들여온 신선한 재료로 장인의 기술이 살아있는 정통 일본 요리 전문점
장인의 기술이 빛나는 「연어」를 맛보는 늠름한 에도마에 공간
전국 각지에서 엄선한 해산물을 숙성과 창의로 완성한 독창적 프렌치
섬세하게 만든 스시와 다채로운 안주가 어우러져 입안 가득 깊은 맛을 선사하는 정통 일본 요리
정통 경험을 쌓은 셰프가 선보이는 부드럽고 섬세한 맛이 매력적인 프렌치 요리
감칠맛을 즐기는 오마카세 깊은 맛을 음미
이탈리아 각지의 향토 파스타와 소재 돋보이는 숯불 구이를 만끽
일본 요리의 틀을 넘어, 섬세하고 독창적인 아이디어를 더해 새로운 미식 경험을 제공하는 레스토랑
육즙과 신선함이 살아있는 채소와 고기를 아우르는 야키토리의 정수
히라마쓰 계열 출신 셰프가 엄선한 일본 재료와 캐주얼 프렌치의 절묘한 조화
차의 깊은 풍미와 향신료의 조화로 완성한 독창적 페어링을 실험적 감각의 고급 다이닝 공간에서 즐기는 레스토랑
나카이가 직접 눈앞에서 조리하는 최상급 쇠고리 스키야키 체험
순간의 신선함과 제철 재료, 셰프의 손끝에서 빚어지는 일본 카이세키
미쉐린 스타 레스토랑에서 익힌 섬세한 기술로 재료 본연의 맛과 질감을 살린 최상급 텐푸라
당일 가장 좋은 식재료를 엄선해 진심을 담은 환대의 마음으로 완성한 일본 요리