151 레스토랑
베트남의 이야기를 한 코스 한 코스에 담아, 오감을 깨우는 모던 베트남 테이스팅 코스입니다
세심한 장인의 솜씨가 깃든 니기리와 츠마미, 두 코스로 만나는 일본 스시의 진수
한 접시마다 경치가 바뀌는 몰입 테이스팅
전통과 혁신을 조화롭게 담아내고 재료와 초밥용 식초에 끝까지 고집을 담은 스시
당일 가장 좋은 식재료를 엄선해 진심을 담은 환대의 마음으로 완성한 일본 요리
고·에·미요가 선정한 뉴욕 스타일 혁신 요리를 일본 와인과 즐기는 레스토랑
전통과 창의성을 담은 요리를 15,000병의 와인 컬렉션과 함께 즐기는 특별한 경험
전통 한국 궁정 요리를 현대적인 모던 스타일로 승화시킨 예술적 미식 체험
미쉐린 프렌치 레스토랑 「레페르베상스」의 정신을 담아낸, 세련되면서도 편안하게 즐길 수 있는 캐주얼 가스트로노미 레스토랑
친환경 식재료로 빚어낸 일본과 프랑스 감각이 어우러진 모던 멕시칸
파리 출신 요리사가 고전 기법을 현대의 감성으로 그리는 한 접시
전통문화를 살려 현대감성으로 매료시키는 일식 체험
프랑스 삼성 요리사가 다루는 그릴 가스트로노미
장인의 기술이 빛나는 「연어」를 맛보는 늠름한 에도마에 공간
신선한 유기농 식재료와 셰프의 수제 손길로 재료 본연의 맛과 정성을 살린 에스프리 프렌치
참치와 100% 메밀 소바, 샴페인의 완벽한 하모니
감칠맛을 즐기는 오마카세 깊은 맛을 음미
섬세하게 만든 스시와 다채로운 안주가 어우러져 입안 가득 깊은 맛을 선사하는 정통 일본 요리
부부가 함께 운영하는 프랑스 레스토랑. 직접 조달한 해산물과 엄선한 식재료로 선보이는 오마카세 코스
