151 레스토랑
섬세하게 만든 스시와 다채로운 안주가 어우러져 입안 가득 깊은 맛을 선사하는 정통 일본 요리
에도마에 전통 기법으로 완성된 조개와 숙성 생선이 빛나는 스시
감칠맛을 즐기는 오마카세 깊은 맛을 음미
이탈리아 각지의 향토 파스타와 소재 돋보이는 숯불 구이를 만끽
세계에서 엄선한 트러플을 온전히 경험하며 즐기는 특별한 미식 체험
일본 요리의 틀을 넘어, 섬세하고 독창적인 아이디어를 더해 새로운 미식 경험을 제공하는 레스토랑
차의 깊은 풍미와 향신료의 조화로 완성한 독창적 페어링을 실험적 감각의 고급 다이닝 공간에서 즐기는 레스토랑
‘고주(小十)’의 계보.백미밥, 솥밥, 장어덮밥으로 이어지는 미식.
자랑의 국물과 비장탄이 만들어내는, 깊은 일식 체험
재료 손질과 준비 과정에서 세심한 정성을 기울여 재료 본연의 맛과 풍미를 최대한 살린 일본 요리 레스토랑
.webp?locale=ko)
일본 요리에 긴자 시노와에서의 경험을 거듭한 독자적인 식단
화려함보다 식재료 본연의 맛을 살려 제철의 신선함을 직관적으로 즐길 수 있는 에도마에 스시
일본과 동남아시아의 감각이 빛나는 혁신적인 베트남 요리와 소믈리에가 엄선한 와인
나카이가 직접 눈앞에서 조리하는 최상급 쇠고리 스키야키 체험
제철의 은혜를 곳곳에 담은 정성스러운 솜씨가 빛나는 일본 요리
제철 재료와 깊은 다시의 맛, 일본의 따스함을 담은 카이세키
수제 발효 조미료와 친밀한 재료로 만든 이탈리아 요리
순간의 신선함과 제철 재료, 셰프의 손끝에서 빚어지는 일본 카이세키