148 레스토랑
이탈리아 각지의 향토 파스타와 소재 돋보이는 숯불 구이를 만끽
감칠맛을 즐기는 오마카세 깊은 맛을 음미
세계에서 엄선한 트러플을 온전히 경험하며 즐기는 특별한 미식 체험
부부가 함께 운영하는 프랑스 레스토랑. 직접 조달한 해산물과 엄선한 식재료로 선보이는 오마카세 코스
자랑의 국물과 비장탄이 만들어내는, 깊은 일식 체험
히라마쓰 계열 출신 셰프가 엄선한 일본 재료와 캐주얼 프렌치의 절묘한 조화
‘고주(小十)’의 계보.백미밥, 솥밥, 장어덮밥으로 이어지는 미식.
재료 손질과 준비 과정에서 세심한 정성을 기울여 재료 본연의 맛과 풍미를 최대한 살린 일본 요리 레스토랑
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일본 요리에 긴자 시노와에서의 경험을 거듭한 독자적인 식단
전통의 그릇과 비법 소스를 계승하며 4대에 걸쳐 장어 요리의 진수를 지켜온 노포
일본과 동남아시아의 감각이 빛나는 혁신적인 베트남 요리와 소믈리에가 엄선한 와인
숙성 리시리 다시마와 갓 구운 가다랭이 국물로 맛볼 수 있는 게이세키
제철 재료와 깊은 다시의 맛, 일본의 따스함을 담은 카이세키
니시 아자 부의 네오 트라토리아, 일품과 200 종 와인
화려함보다 식재료 본연의 맛을 살려 제철의 신선함을 직관적으로 즐길 수 있는 에도마에 스시
순간의 신선함과 제철 재료, 셰프의 손끝에서 빚어지는 일본 카이세키
전통 고택에서 만나는 일본과 아시아가 빚어낸 프렌치 혁신
미쉐린 스타 레스토랑에서 익힌 섬세한 기술로 재료 본연의 맛과 질감을 살린 최상급 텐푸라
프랑스와 일본의 유명 레스토랑에서 실력을 쌓은 셰프가 선보이는 혼신의 프렌치
프랑스 미쉐린 3스타의 정수를 담아낸 잊지 못할 개성 있는 프렌치 다이닝