148 레스토랑
자랑의 국물과 비장탄이 만들어내는, 깊은 일식 체험
감칠맛을 즐기는 오마카세 깊은 맛을 음미
세계에서 엄선한 트러플을 온전히 경험하며 즐기는 특별한 미식 체험
전통의 그릇과 비법 소스를 계승하며 4대에 걸쳐 장어 요리의 진수를 지켜온 노포
육즙과 신선함이 살아있는 채소와 고기를 아우르는 야키토리의 정수
신센 지하의 은신처에서 일품 수타 파스타를 만끽
붉은색과 흰색 샤리를 번갈아 사용하는 니기리와 츠마미를 즐기는 스시 코스
기분 좋은 재즈와 함께 맛볼 수 있는 다채로운 재료의 아름다운 향연
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일본 요리에 긴자 시노와에서의 경험을 거듭한 독자적인 식단
‘고주(小十)’의 계보.백미밥, 솥밥, 장어덮밥으로 이어지는 미식.
일본과 동남아시아의 감각이 빛나는 혁신적인 베트남 요리와 소믈리에가 엄선한 와인
장인의 손길과 산지의 정성이 만나는 곳, 미쉐린 3스타 기법이 살아 숨 쉬는 따뜻한 비스트로
제철의 은혜를 곳곳에 담은 정성스러운 솜씨가 빛나는 일본 요리
남부 전통 철기 솥에서 지은 윤기 가득한 야마가타 코시히카리와 제철 생선이 어우러진 정통 스시
순간의 신선함과 제철 재료, 셰프의 손끝에서 빚어지는 일본 카이세키
프랑스와 일본의 유명 레스토랑에서 실력을 쌓은 셰프가 선보이는 혼신의 프렌치
미쉐린 스타 레스토랑에서 익힌 섬세한 기술로 재료 본연의 맛과 질감을 살린 최상급 텐푸라
전통과 창의성을 담은 요리를 15,000병의 와인 컬렉션과 함께 즐기는 특별한 경험