141 レストラン
静岡の魚介を使ったイタリアンをさまざまな調理法で
「小十」の系譜。白飯、炊き込み、鰻丼と続く口福
熟成利尻昆布と削りたて鰹のだしで味わう京懐石
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日本料理に、銀座シノワでの経験を重ねた独自の献立
自慢の出汁と備長炭が織りなす、奥深い和食体験
旬の恵みを随所に取り入れた丁寧な仕事が光る日本料理
和×東南アジア要素が光る革新越料理と厳選ワイン
元プロボクサーの丁寧な握りと贅沢な鮪が魅力
出汁と旬を大切に紡ぐ、日本の温かさを伝える懐石
自家製発酵調味料と身近な食材で創るイタリア料理
すきやばし次郎研鑽、伝統握りと江戸風つまみを楽しめる
欧州修行と龍吟で磨いた腕で炭火焼きと厳選食材を堪能
仏日の有名店で腕を磨いたシェフが紡ぐ渾身のフレンチ
伝統と創造の一皿を、15,000本のワインと共に
フランス三つ星仕込みの記憶に残る個性派フレンチ
ゴ・エ・ミヨ選出、NY仕込みの革新料理と日本ワイン
自然・人のつながりを味わうサステナブル食体験
能登有機野菜と飛騨牛を使う、心地よい本格フレンチ
牛・豚・鶏を軸にした割烹形式の広東料理コース
三ツ星技法で香る、生産者と食卓を結ぶビストロ