151 レストラン
ロブション仕込み、日本の四季を表現するフレンチ
太月出身店主、瓜割の水で旨味を引き出す
「レストラン×ファッション×アート」がコンセプトの店
その日限りの食材で組む「白紙のメニュー」コース
オランダと日本の旬の食材を融合したニューイタリアン
2種類の米と赤酢をブレンド酢飯が特徴、日替わり鮨
長野産ジビエや山菜、希少食材活かす個性派フレンチ
9年の仏修業と火入れへの想いが宿る竈フレンチ
旨味際立つ厳選素材で魅せる、少量多皿のイタリアン
温もり空間で味わう、巨匠直伝の極上フレンチ
北仏二つ星経験シェフが贈る、新体験のモダンフレンチ
食材のほとんどは日本産にこだわるジャパニーズフレンチ
魚介と野菜で描く、2組限定、没頭必至の現代フレンチ
国内外で磨いた技と感性が素材を活かす
神泉地下の隠れ家で、絶品の手打ちパスタを堪能
熟成利尻昆布と削りたて鰹のだしで味わう京懐石
フランス星付き仕込み、果実とハーブ香る古典フレンチ
落ち着いた空間で体の内側から元気になれる料理
地産地消の和食材で仕上げる無添加イタリアン
幻の江戸味噌等、江戸の料理文化を現代で楽しめる