729 レストラン
幻の江戸味噌等、江戸の料理文化を現代で楽しめる
食材、ソース、シャンパーニュまで緻密に計算されたフレンチ
鮮魚江戸前寿司と和洋コース、多彩な酒と寛ぎ空間
神戸牛や高級魚介を五感で愉しむ贅沢鉄板焼空間
NYスタイル、熟成ブラックアンガスの贅沢ステーキ
備長炭で丁寧に焼く、香ばしく美味しい大山鶏の焼鳥
伝統と創造の一皿を、15,000本のワインと共に
太白胡麻油で揚げた、軽やかな薄衣の天ぷら
シェフ厳選の旬食材で贈る、進化と遊び心の中華料理
深い旨味の銘柄鶏を毎朝捌き、紀州備長炭で焼き上げる
秘伝ダレと新潟米で味わう、静岡老舗の本格和牛焼肉
料亭仕込みのつまみを小皿で多彩に楽しめる鮨店
すし匠仕込み、博多直送鮮魚で鮨とつまみを味わう
３つ星カンテサンス出身、和×モダンフレンチ
ソムリエ厳選酒と共に、未焙煎油で揚げる軽やか天ぷら
お酒の嗜好を踏まえた、品数豊かな少量料理の和食店
奥深い日本酒の世界へ、日本酒ソムリエがご案内
日本茶とフルーツが溶け合う、茶湊流水の繊細コース
国産蕎麦を自家製粉し、十割蕎麦と天ぷらを提供
一見さんお断りのバーで、秘蔵の地酒と絶品酒肴に酔う