6 레스토랑
정통 에도마에 스시에 독창적인 츠마미를 곁들인 감각적인 스시 다이닝
중도매인 직송 생선과 정성스러운 두 가지 쌀 샤리로 완성한 입안 가득 에도마에 스시
우다쓰 스시의 수공예를 이어주는 젊은 장인이 잡는 혼신의 일관
스시 마사지에서 기른 기술 · 미의식을 그대로
「스키야바시 지로」에서 갈고닦은 장인정신으로 계절마다 가장 빛나는 재료와 신선함을 살린 진정한 스시
히노키(편백) 카운터 에서 재료 본연의 맛을 살린 스시와 오츠마미
