159 レストラン
江戸前の技と魚にこだわる店で素材の味を楽しめる鮨店
奈良漬を添えた煮穴子握りと赤酢・白酢シャリを堪能
中華・フレンチ技法のつまみと厳選ネタを立ち食いで
江戸前の技と魚にこだわる店で素材の味を楽しめる鮨店
宇田津鮨の手仕事を継ぐ、若き職人が握る渾身の一貫
博多前と江戸前融合、熟成技術で極める新江戸前鮨
温度管理で旨みを引き出す握りとつまみや甘味も魅力
老舗日本料理店の味わいを東京屈指の最高級ホテルで
名門「すし匠」の技術を良心的な価格設定で
仲卸直送の鮮魚と2種米のシャリで織りなす江戸前鮨
当店専用の米を使い、こだわりの江戸前鮨を楽しめる
江戸前×蝦夷前。素材の旨みを極限まで引き出す鮨
銀座久兵衛で修業、口の中でほどける江戸前鮨
江戸前寿司の真髄を味わえる銀座の隠れ家的鮨店
穏やかな酢のシャリと厳選ネタが織りなす鮨
水加減を極めた新米と3種の熟成酢が織りなす鮨
彩り野菜と共に刺身を味わい、握りも満喫できる
鮨将司で培われた技術・美意識をそのままに
握りはふわりと解け、つまみも味わい深い逸品ぞろい