165 レストラン
一回転制でゆったり、寿司歴35年の江戸前鮨
塩にこだわり旨みを引き出す「久兵衛」引き継ぐ鮨
やま幸の大トロを使う元祖トロたくから始まるコース
オールインクルーシブで極上の鮨と酒を堪能できる
江戸前寿司の真髄を味わえる銀座の隠れ家的鮨店
「はっこく」立ち上げ支えた、香り広がる上品江戸前鮨
熟成を計算した鮨と相性引き立てるソムリエ厳選酒
赤酢シャリと全国の魚介、手頃に楽しむ江戸前鮨
香港で長年三つ星に輝いた職人が握る至高の一貫
熟練の技と米酢シャリ、厳選魚介が織りなす江戸前鮨
侘び寂びを感じる空間で味わう、香りと温度が絶妙な鮨
旬の厳選食材をシンプルに味わう江戸前鮨
四季の恵みを生かした鮨を竹が彩る空間で味わえる
伝統技と革新を融合、素材と酢に徹底的にこだわる鮨
「久兵衛・鮨あらい」で研鑽、旨さ引き出す酢とシャリ
日本酒ソムリエが提案する酒とこだわりシャリの鮨
つまみと握りにワインを添える斬新なの江戸前鮨
産地と旬のネタ、赤酢3種シャリで味わう極上江戸前鮨
女性寿司職人が握る豊洲鮮魚と和牛寿司を提供