166 レストラン
「すし処 めくみ」監修、北陸素材の旨みを一貫に
すし匠で研鑽を積んだ職人が握る、熟成江戸前鮨の真髄
東濃檜のカウンターで、素材の力を生かした鮨とツマミ
女性寿司職人が握る豊洲鮮魚と和牛寿司を提供
塩にこだわり旨みを引き出す「久兵衛」引き継ぐ鮨
やま幸の大トロを使う元祖トロたくから始まるコース
江戸前の技と魚にこだわる店で素材の味を楽しめる鮨店
その日最高峰の食材を厳選し一貫ごとに仕立てる一軒
羽釜炊きブランド米と赤酢が生むシャリと美酒を堪能
和食一筋の大将が握る熟成魚と最上級鮪を味わう鮨
全国酒と旬魚を楽しむ、居心地良いを目指す鮨店
江戸前×蝦夷前。素材の旨みを極限まで引き出す鮨
熟成鮪と無添加手作り一品日本料理も楽しめる鮨
砂糖不使用のガリと薬味巻き、正統派江戸前鮨
奈良漬を添えた煮穴子握りと赤酢・白酢シャリを堪能
江戸前寿司の真髄を味わえる銀座の隠れ家的鮨店
水加減を極めた新米と3種の熟成酢が織りなす鮨
熟成を計算した鮨と相性引き立てるソムリエ厳選酒
豊洲市場直送の新鮮な極上ネタを朝7時から楽しめる