159 レストラン
古米と赤酢のシャリで素材の魅力を最大限に引き出す鮨
温度の妙がネタと調和、驚きのコスパで味わう鮨
酢飯の酸味と旨みが繊細に響く鮨店、蒸し鮑も絶品
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三種の酢で仕上げ硬めのシャリ江戸前鮨を楽しめる
全国酒と旬魚を楽しむ、居心地良いを目指す鮨店
かねさか仕込みの技と毎朝の豊洲通いが生む至極の一貫
握り中心とつまみ鮨交互、二つのコースが楽しめる
熟成鮪と無添加手作り一品日本料理も楽しめる鮨
厳選された旬の食材を江戸前の王道で仕上げる鮨
「すし匠」出身、握りとつまみを交互に楽しめる
魚の鮮度と旨味を極め、独自のシャリで握る至高の鮨
「鮨なんば」で修業、素材と温度にこだわる季節の鮨
「久兵衛・鮨あらい」で研鑽、旨さ引き出す酢とシャリ
全国各地の漁港から届く新鮮な魚介を銀座久兵衛の技で
旬の厳選食材をシンプルに味わう江戸前鮨
塩にこだわり旨みを引き出す「久兵衛」引き継ぐ鮨
豊洲直送の旬魚と緻密な温度管理で仕立てる一貫を提供
菊乃井出身の大将が握る、気軽に楽しむ江戸前鮨
手渡し一貫で始まる、驚きと感動を追求する江戸前鮨
砂糖不使用のガリと薬味巻き、正統派江戸前鮨