165 レストラン
築地仕込みの江戸前鮨と旬の天然素材
豊洲直送の旬魚と緻密な温度管理で仕立てる一貫を提供
フレンチ技光る鮨とユニークなノンアル、多彩な酒
温度と熟成にこだわる握りとやま幸の鮪を提供
50回包丁を入れた本マグロとのどぐろ握りを堪能
久兵衛出身、珍食材のつまみも楽しめる鮨がコンセプト
元プロボクサーの丁寧な握りと贅沢な鮪が魅力
また来たいと思える時間を届ける、下町の江戸前鮨。
宇田津鮨の手仕事を継ぐ、若き職人が握る渾身の一貫
気軽に立ち食いで1貫から、本格的な江戸前鮨を味わう
「鮨なんば」で修業、素材と温度にこだわる季節の鮨
「すし処 めくみ」監修、北陸素材の旨みを一貫に
江戸前の技と魚にこだわる店で素材の味を楽しめる鮨店
漁師直送旬ネタと大将選米酢が織りなす鮨
36年磨いた技と産地指定の魚介で味わう珠玉の一貫
江戸前×蝦夷前。素材の旨みを極限まで引き出す鮨
有田焼の器で味わう、独自ブレンドの赤シャリ鮨
穏やかな酢のシャリと厳選ネタが織りなす鮨
皇居外苑の眺めとともに、本店「かねさか」仕込みの鮨
キャビアなどの超高級食材を使用した握りが目玉