153 レストラン
皇居外苑の眺めとともに、本店「かねさか」仕込みの鮨
「鮨なんば」で修業、素材と温度にこだわる季節の鮨
漁師直送旬ネタと大将選米酢が織りなす鮨
江戸前の技と魚にこだわる店で素材の味を楽しめる鮨店
気軽に立ち食いで1貫から、本格的な江戸前鮨を味わう
仲卸直送の鮮魚と2種米のシャリで織りなす江戸前鮨
フレンチ技光る鮨とユニークなノンアル、多彩な酒
「すし匠」出身、握りとつまみを交互に楽しめる
赤酢シャリと全国の魚介、手頃に楽しむ江戸前鮨
江戸前寿司の真髄を味わえる銀座の隠れ家的鮨店
侘び寂びを感じる空間で味わう、香りと温度が絶妙な鮨
珠玉の一貫と厳選ワインが奏でる日本料理人の妙味
「久兵衛・鮨あらい」で研鑽、旨さ引き出す酢とシャリ
厳選うにの逸品と酢飯の絶妙なハーモニー鮨
一回転制でゆったり、寿司歴35年の江戸前鮨
羽釜で米を炊き、米酢で切る純白の酢飯。
酢飯の酸味と旨みが繊細に響く鮨店、蒸し鮑も絶品
宇田津鮨の手仕事を継ぐ、若き職人が握る渾身の一貫
博多前と江戸前融合、熟成技術で極める新江戸前鮨