159 レストラン
一品料理にもこだわり、SDGsにも取り組む鮨店
久兵衛出身、珍食材のつまみも楽しめる鮨がコンセプト
「はっこく」立ち上げ支えた、香り広がる上品江戸前鮨
50回包丁を入れた本マグロとのどぐろ握りを堪能
日本料理経験と仏仕込みのサービスで彩る江戸前鮨
元プロボクサーの丁寧な握りと贅沢な鮪が魅力
オールインクルーシブで極上の鮨と酒を堪能できる
煮蛤やヅケなど江戸前の仕事が施された伝統的な鮨
赤酢シャリと全国の魚介、手頃に楽しむ江戸前鮨
熟成を計算した鮨と相性引き立てるソムリエ厳選酒
すし匠の技が光る、にぎりとツマミを織り交ぜた鮨
キャビアなどの超高級食材を使用した握りが目玉
南部鉄器羽釜で炊く山形コシヒカリと旬魚の鮨
伝統技と革新を融合、素材と酢に徹底的にこだわる鮨
日本酒ソムリエが提案する酒とこだわりシャリの鮨
温度と熟成にこだわる握りとやま幸の鮪を提供
漁師直送旬ネタと大将選米酢が織りなす鮨
トロたく発祥の技に着想を得た江戸前鮨と旬の味