162 レストラン
ネタ・シャリ・煮切り醤油が調和する江戸前鮨をご堪能
キャビアなどの超高級食材を使用した握りが目玉
三種の煮切り醤油で理想のバランスを追求した江戸前鮨
南部鉄器羽釜で炊く山形コシヒカリと旬魚の鮨
やま幸の鮪と厳選素材、羽釜炊き米の江戸前鮨
無添加赤酢シャリが際立つ鮨を驚きのコスパで堪能
福井産古米シャリと店主の郷土愛感じる和空間の鮨店
「すし処 めくみ」監修、北陸素材の旨みを一貫に
「久兵衛・鮨あらい」で研鑽、旨さ引き出す酢とシャリ
羽釜で米を炊き、米酢で切る純白の酢飯。
厳選素材と酢飯の絶妙な調和、口でほろりと崩れる鮨
すきやばし次郎研鑽、伝統握りと江戸風つまみを楽しめる
最上階で嗜む鮨と酒、特別な日にふさわしい一席
鮮度管理と低温熟成で旨味を引き出す握りを提供
三種の酢を使い分けたシャリで、つまみと握りが交互の鮨
銀座 かねさかグループ、温度と熟成にこだわる鮨
ラグジュアリーな空間で、東京ならではの江戸前鮨を
360度の絶景と和洋中ビュッフェを楽しむ天空店
2種類の米と赤酢をブレンド酢飯が特徴、日替わり鮨
三ツ星和食出身の店主が手掛けるコスパ抜群の上質鮨