159 レストラン
気さくな雰囲気の店内で、ゆったりと楽しむ江戸前鮨
国内外の食通を魅了する熟成赤酢シャリと熟成魚の鮨体験
酒肴と江戸前の伝統握りを日本酒とワインで
江戸前の技と魚にこだわる店で素材の味を楽しめる鮨店
藁燻製の鮪煮など個性光るつまみとまろやかな鮨
最上階で嗜む鮨と酒、特別な日にふさわしい一席
鮮度管理と低温熟成で旨味を引き出す握りを提供
「すし処 めくみ」監修、北陸素材の旨みを一貫に
三種の酢を使い分けたシャリで、つまみと握りが交互の鮨
銀座 かねさかグループ、温度と熟成にこだわる鮨
360度の絶景と和洋中ビュッフェを楽しむ天空店
ラグジュアリーな空間で、東京ならではの江戸前鮨を
寿司はもちろん、焼き物や煮物など、多彩な料理をご提供
SNSで話題の中トロ・赤身・雲丹・卵黄の太巻きを堪能
旬や気候を見極め仕込みを変える江戸前鮨店
これまでの常識にとらわれない、現代的な鮨体験
全国の漁港から豊洲や築地を通さずに直送される新鮮な魚介
東濃檜のカウンターで、素材の力を生かした鮨とツマミ
老舗鮨店育ちの大将が織りなす熟成鮨と日本酒の調和