729 レストラン
「カンテサンス」で研鑽、 厳選素材を昇華フレンチ
伝統フレンチに和の味わいを加えたボーダーレス料理
ロブション仕込み、日本の四季を表現するフレンチ
王道日本料理を軸に、おまかせと好みを織り交ぜる
熟練職人が選ぶ、部位ごとにこだわった黒毛和牛焼肉
アートと料理が響き合う、12席限定の特別体験
A5和牛と希少食材を楽しむ、こだわりの肉割烹を提供
真のガストロノミーをアラカルトで味わうフレンチ
東京の街を一望しつつ、大皿シェアで楽しむフレンチ
鮨店の常識を覆し炉端焼きを取り入れた特別な食体験を
太月出身店主、瓜割の水で旨味を引き出す
自然と向き合い紡ぐ、感性あふれる野菜イタリアン
中華×伊×唯一無二の革新おまかせコースを堪能
旬の食材のおいしさを、繊細で洗練された技でひと皿に
熊本・天草の豊かな海の幸を独自性のある鮨を楽しめる
肉質にこだわったA5メス牛と希少厚切り牛タンを堪能
ヤザワミート厳選のホルモンと黒毛和牛が味わえる
「感動の一串」を追求、丁寧に焼く大山鶏焼鳥
ピエモンテ仕込みの技と有機野菜の素朴イタリアン