739 レストラン
「久兵衛・鮨あらい」で研鑽、旨さ引き出す酢とシャリ
伝統と創造の一皿を、15,000本のワインと共に
ゴ・エ・ミヨ選出、NY仕込みの革新料理と日本ワイン
自然・人のつながりを味わうサステナブル食体験
関東×関西×独自流、三様のうなぎ調理を一堂に
近江牛等を使った、和とフレンチが融合するモダン割烹
女性寿司職人が握る豊洲鮮魚と和牛寿司を提供
黒毛和牛や旬魚を味わう和フレンチコースを堪能
和牛と産直野菜の窯焼きグリルをワインと共に堪能できる
熟成ブルゴーニュワインと料理を寛ぎの空間で味わう
また来たいと思える時間を届ける、下町の江戸前鮨。
星付きフレンチや焼鳥店仕込みの技で天草大王を焼き上げる
市場直送食材が主役のこだわり本格和食料理
コース直前に捌いた地鶏を使った職人技が光る焼鳥
在来種トウモロコシを自家製粉、焼きたてタコスを楽しめる
菊乃井出身の大将が握る、気軽に楽しむ江戸前鮨
朝締めホルモンと厳選ワインの創作ホルモン料理
目の前で豪快に焼き上げる炭火藁焼き創作イタリアン
希少食材とブランド和牛が織りなす特別割烹料理
オールインクルーシブで極上の鮨と酒を堪能できる