641 レストラン
伝統イタリア料理を基に日本食材で独創的に仕上げる
香港で長年三つ星に輝いた職人が握る至高の一貫
家庭のぬくもりを感じる親しみやすいフランス料理を
鳥しき直伝の焼き鳥と四季の素材を生かした一品を楽しめる
ジューシーな焼き鳥や、新鮮な野菜串中心の焼鳥店
素材の旨味を凝縮したソースに着目したモダンフレンチ
パリ星付きで研鑽した日本料理と120種以上のペアリング
温度の妙がネタと調和、驚きのコスパで味わう鮨
欧州修行と龍吟で磨いた腕で炭火焼きと厳選食材を堪能
全国各地の漁港から届く新鮮な魚介を銀座久兵衛の技で
養殖ふぐを熟成し旨み凝縮、従来と一線を画す店
ふっくらご飯、炭火焼魚、京都の野菜を使った京料理
本格ビストロ料理とソムリエ厳選ワインを堪能
帝国ホテルの三つ星シェフが魅せる和融合フレンチ
鉄板焼きと炭火焼で銘柄牛や最高級和牛を堪能
漁師直送旬ネタと大将選米酢が織りなす鮨
1ミリ単位でカットにこだわる太田牛・神戸牛懐石
江戸前の技と魚にこだわる店で素材の味を楽しめる鮨店
「凝縮」と「旨味」がテーマ、和魂洋才フレンチ