630 レストラン
久兵衛出身、珍食材のつまみも楽しめる鮨がコンセプト
穏やかな酢のシャリと厳選ネタが織りなす鮨
4年の試作を経て誕生した濃厚魚介鶏白湯ラーメンを堪能
全国のA4・A5黒毛和牛を会席仕立てで味わえる
極細パン粉×植物油で織りなす、新感覚の創作串揚げ
鳥しき直伝の焼き鳥と四季の素材を生かした一品を楽しめる
すし匠の技が光る、にぎりとツマミを織り交ぜた鮨
受け継ぐ器と秘伝のタレ、四代続く鰻の名店
串に刺さない焼鳥、名店「鳥しき」公認の鶏料理店
厳選された旬の食材を江戸前の王道で仕上げる鮨
美と健康を叶える厳選野菜が彩るヘルシーな美食体験。
相模湾の鮮魚を活かした滋味豊かな日本料理
熟成利尻昆布と削りたて鰹のだしで味わう京懐石
パリ星付きで研鑽した日本料理と120種以上のペアリング
沖縄と東京湾の旬を揚げる、恵みを味わう天ぷら店
伝統と創造の一皿を、15,000本のワインと共に
羽釜で米を炊き、米酢で切る純白の酢飯。
旬の贅沢素材を活かし、最小限で魅せる懐石
日本酒ソムリエが提案する酒とこだわりシャリの鮨
酢飯の酸味と旨みが繊細に響く鮨店、蒸し鮑も絶品