694 レストラン
フォアグラなど高級食材を遊び心ある料理で楽しむ
熟成鮪と無添加手作り一品日本料理も楽しめる鮨
その日その瞬間の最良の食材で織りなす繊細な江戸前鮨
世界初の”近江牛の雌のジューシーなTボーンステーキ”を楽しめる
4年の試作を経て誕生した濃厚魚介鶏白湯ラーメンを堪能
温度管理で旨みを引き出す握りとつまみや甘味も魅力
生産者からこだわる地鶏と旬の野菜を極上の串
ハンター資格を持つオーナーのこだわりのジビエが自慢
新鮮でパリッとジューシーな焼鳥を秘伝タレで楽しめる
自社養鶏のブランド地鶏を調理にこだわり提供
季節の味覚を映した料理と土鍋ご飯を堪能。
手渡し一貫で始まる、驚きと感動を追求する江戸前鮨
37階からの眺望と正統派広東料理を味わうダイニング
日本料理経験と仏仕込みのサービスで彩る江戸前鮨
一品料理にもこだわり、SDGsにも取り組む鮨店
一つ星店「鳥しき」仕込みの伊達鶏希少部位炭火焼鳥
「菊乃井」で研鑽、洋素材も取り込んだ日本料理店
穏やかな酢のシャリと厳選ネタが織りなす鮨
宇田津鮨の手仕事を継ぐ、若き職人が握る渾身の一貫
老舗仕込みの技と創造性で旬を昇華する正統派懐石