641 レストラン
発酵料理を現代的にアレンジした日本料理を楽しめる
皇居外苑の眺めとともに、本店「かねさか」仕込みの鮨
串に刺さない焼鳥、名店「鳥しき」公認の鶏料理店
熟練の技と米酢シャリ、厳選魚介が織りなす江戸前鮨
すし匠の技が光る、にぎりとツマミを織り交ぜた鮨
繊細さと豪快さの調和、極上食材の本格日式中華料理
受け継ぐ器と秘伝のタレ、四代続く鰻の名店
旬食材とフランス技法が織りなす、現代風フレンチ料理
元カンテサンススーシェフが振るう自然派フレンチ
選りすぐりの食材を生かした、季節感あふれる料理
スペインの郷土料理、ロゼワインのペアリングも堪能
「すし匠」出身、握りとつまみを交互に楽しめる
仲居が目の前で調理する最高級すき焼き
一期一会の海鮮だしと旬素材、仕立てる日本割烹
沖縄と東京湾の旬を揚げる、恵みを味わう天ぷら店
星付き店で培った技術で素材の魅力を引き出した天ぷら
厳選うにの逸品と酢飯の絶妙なハーモニー鮨
世界で初めてミシュランの星を獲得した珠玉の一杯
フランス三つ星仕込みの記憶に残る個性派フレンチ
刺身・焼きふぐ・雑炊まで味わい尽くす隠れた名店