641 레스토랑
전통 이탈리아 요리의 기법을 기반으로 일본 식재료로 독창적이고 세련되게 완성한 요리
홍콩에서 오랫동안 3스타를 획득한 장인이 잡는 최고급 스시
가정의 따뜻함을 느낄 수 있는 친근한 프렌치
명점 ‘토리시키’의 기술을 이어받은 정통 야키토리와 제철 식재료를 살린 요리를 즐길 수 있는 곳
육즙과 신선함이 살아있는 채소와 고기를 아우르는 야키토리의 정수
신선한 재료의 감칠맛을 극대화한 소스를 현대적 감각으로 재해석한 모던 프렌치 레스토랑
파리 미쉐린 스타 레스토랑에서 연마한 셰프의 일본 요리와 120종 이상의 음료 페어링 경험
온도의 묘가 재료와 조화, 놀라운 코스파에서 맛보는 스시
유럽 연수와 류긴에서 연마한 셰프의 솜씨로 숯불구이와 엄선 식재료를 즐길 수 있는 고급 요리점
일본 각지의 신선한 해산물을 긴자 ‘큐베이’ 출신 장인의 손길로 다듬어 섬세한 맛과 질감을 살린 고급 스시
양식 복어를 숙성하여 감칠맛을 극대화하고 기존 복어 요리와 차별화한 전문점
가마솥 밥과 숯불구이로 완성한 교토의 정취가 배어 있는 맛
본격 비스트로 요리와 소믈리에 엄선 와인을 만끽
제국호텔 출신 3스타 셰프가 일본 요리와 프렌치 기법을 결합해 선보이는 창의적 요리
철판구이와 숯불구이로 유명 소와 최고급 와규를 만끽
어부 직송 제철 재료와 주방장이 엄선한 최상의 미소로 완성한 감칠맛 가득한 정통 스시
정밀한 온도와 두께 조절로 1밀리 단위까지 섬세하게 완성한 오타규와 고베규 스테이크 전문점
에도마에의 기술과 생선에 집중하여 식재료 본연의 맛을 즐길 수 있는 스시 전문점의 긴자six 지점
일본의 계절미와 창의성을 담은 깊은 맛의 프렌치