668 레스토랑
닌자의 은밀한 마을에서 ‘오모테나시’의 비술을 경험하세요
프렌치와 중국의 기술이 만들어내는 한 접시와 페어링을 만끽
미야기현 명품 닭 ‘다테도리’을 사용하여 불향을 입히고 육즙을 그대로 살린 일품 야키토리
숙성 참치를 중심으로 무첨가 수제 요리까지 맛볼 수 있는 정통 스시 레스토랑
명점 ‘토리시키’ 분점에서, 강한 화력과 정교한 직화 조리로 닭의 풍미를 극대화한 고급 야키토리
한 접시마다 경치가 바뀌는 몰입 테이스팅
붉은색과 흰색 샤리를 번갈아 사용하는 니기리와 츠마미를 즐기는 스시 코스
튀김과 테마키 스시를 곁들여 리듬감을 살린 코스, 마음을 담은 한 접시
극상의 신선도와 독창적 샤리로 완성한 스시의 정점
「스시 난바」에서 수련한 장인이 계절별 신선한 재료와 최적 온도로 완성하는 정통 에도마에 스시
온도의 묘가 재료와 조화, 놀라운 코스파에서 맛보는 스시
사가미 만의 제철 생선을 살려 깊은 맛을 완성한 품격 있는 일본 요리
오키나와와 도쿄만에서 온 신선한 제철 재료를 바삭하게 튀겨 풍요로운 맛을 선사하는 텐푸라
「큐베·스시 아라이」에서 연마한 장인이 선사하는 샤리와 식초로 맛을 극대화한 에도마에 스시
전통 한국 궁정 요리를 현대적인 모던 스타일로 승화시킨 예술적 미식 체험
당일 가장 좋은 식재료를 엄선해 진심을 담은 환대의 마음으로 완성한 일본 요리
츠키지에서 직송되는 신선한 식재료로 프랑스 전통 기법을 충실히 담아낸 본격 프렌치 레스토랑
화려함보다 식재료 본연의 맛을 살려 제철의 신선함을 직관적으로 즐길 수 있는 에도마에 스시
제철 재료 본연의 맛을 살린 절제의 미학 카이세키
4대째 전통을 잇는 장인의 손길로 완성된 푸른 다다미 공간에서 맛보는 제철 정진 카이세키