102 レストラン
白く薄い衣とオリジナル油で仕上げる軽やか天ぷら
国内唯一の純血種、純但馬牛が味わえる極上肉割烹
中華、和食を学んだ和魂洋才で届ける斬新和食
海鮮を主役にトリュフ、キャビアを添えた創作和食
日本料理の枠を超える、繊細で独創性のある料理を味わう
イタリア各地の郷土パスタと素材際立つ炭火焼を堪能
カンテサンス出身シェフが贈る、厳選トリュフのモダンフレンチ
究極のクリスピー焼が名物の新時代の鉄板焼
「小十」の系譜。白飯、炊き込み、鰻丼と続く口福
厳選銘柄鶏の上質な焼鳥をワインのマリアージュと共に
かんだ・ロブションで研鑽、最高品質トリュフを楽しめる
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日本料理に、銀座シノワでの経験を重ねた独自の献立
選りすぐりの食材を生かした、季節感あふれる料理
砂糖不使用のガリと薬味巻き、正統派江戸前鮨
鮨店の常識を覆し炉端焼きを取り入れた特別な食体験を
京都の食材と茶懐石の精神を鮨屋出身の店主が届ける
産地と旬のネタ、赤酢3種シャリで味わう極上江戸前鮨
全室完全個室でとろける食感の和牛焼肉×ワイン体験
アートと料理が響き合う、12席限定の特別体験