641 レストラン
薪火料理と厳選ワインが織りなす和魂洋才フレンチ
だしが冴えるおまかせで味の流れを余韻深く愉しむ
海鮮を主役にトリュフ、キャビアを添えた創作和食
中華、和食を学んだ和魂洋才で届ける斬新和食
「青空」で研鑽、羽釜炊きの酢飯が織りなす江戸前鮨
多彩な食材を重ね、香りと食感を際立たせる日本料理
焼物とナチュールワインで香港料理の新境地を堪能
夫婦で営むフランス料理店。自家調達の魚介と厳選素材によるおまかせコース。
慣れ親しむ料理を再構築するモラキュラー料理店
イタリア各地の郷土パスタと素材際立つ炭火焼を堪能
新しく柔軟な発想で追及を続ける新鮮江戸前鮨
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ナポリピッツァ職人選手権優勝職人が贈る特別体験
世界を旅した店主が魅せる、新たなスパイス料理
鳥しきの焼きと串打ちで味わう、こだわりの銘柄鶏
カンテサンス出身シェフが贈る、厳選トリュフのモダンフレンチ
日本料理の枠を超える、繊細で独創性のある料理を味わう
四ッ谷すし匠の流れを継ぐ、自然派ワインと楽しむ鮨
和食ベースに中華・フレンチ技法のつまみと赤酢の鮨
国産蕎麦を自家製粉し、十割蕎麦と天ぷらを提供