694 레스토랑
화학 조미료를 일절 사용하지 않으며, 면도 직접 만든 수제 면을 사용합니다.
고급 소고기인 고베규와 마쓰자카규를 중심으로 세심하게 준비한 육류 전문 카이세키 요리
맛의 「kiso」가 되는 국물을 축으로, 프렌치・중화 기법으로 완성하는 요리
계절의 과일과 농축 토마토가 물들이는 차가운 파스타를 만끽
엄선된 유기농 명차와 절제의 미학이 빛나는 챠카이세키
전통문화를 살려 현대감성으로 매료시키는 일식 체험
베트남의 이야기를 한 코스 한 코스에 담아, 오감을 깨우는 모던 베트남 테이스팅 코스입니다
에도마에와 에조마에 기법을 접목하여 재료 본연의 감칠맛을 최대한 살린 스시 전문점
전통 장어 기술 × 프렌치 에센스가 빛나는 가게
이탈리아 × 된장과 간장 등 합계를 곱한 가게
시즈오카의 해산물을 사용한 이탈리안을 다양한 조리법으로 만끽하세요
고베규를 노가마에서 구워 맛을 끌어낸 한 접시를 제공
일본식과 양식이 조화를 이루어 독창적이면서 화려한 색감을 선보이는 창작 카이세키 전문점
정밀하게 숙성된 스시와 그 조화를 극대화하는 소믈리에의 선택
사계절의 변화를 요리에 담아 전통 일본 요리의 섬세한 아름다움과 계절감을 존중하는 일본 요리 전문점
구마모토 직송의 말고기와 와인을 완전 개인실 공간에서 즐길 수 있다
에도마에 전통 기법으로 완성된 조개와 숙성 생선이 빛나는 스시
교토・도쿄 구매의 점주가 다루는 1기 1회 한 접시
극세 빵가루 × 식물성 기름으로 짜내는 신감각의 창작 꼬치 튀김
도쿄를 한눈에 내려다보는 공간에서 즐기는 컨템퍼러리 이탈리안