694 レストラン
日本橋発祥の𠮷野家が辿り着いた究極の料理を堪能
36年磨いた技と産地指定の魚介で味わう珠玉の一貫
奈良漬を添えた煮穴子握りと赤酢・白酢シャリを堪能
未利用食材と新たな技術で描く未来志向のコース料理
歴史を継ぐ秘伝のタレと、旨みを深めた熟成鰻の白焼き
ウニや黒トリュフも楽しめる6種の締めパスタを堪能
北イタリア郷土料理を楽しむ隠れ家レストラン
厳選素材と酢飯の絶妙な調和、口でほろりと崩れる鮨
和中の石木が織りなす空間で、シグネチャー中国料理
夫婦で営むフランス料理店。自家調達の魚介と厳選素材によるおまかせコース。
クセがなく濃厚なうまみが凝縮されたすっぽん料理
火と香りで素材の魅力を引き出す、職人仕立ての一皿
江戸前寿司の真髄を味わえる銀座の隠れ家的鮨店
産地と旬のネタ、赤酢3種シャリで味わう極上江戸前鮨
丁寧な下ごしらえで素材の旨みを引き出す日本料理店
青山の隠れ家で出来立てと手打ちパスタを堪能
握りはふわりと解け、つまみも味わい深い逸品ぞろい
水加減を極めた新米と3種の熟成酢が織りなす鮨
新鮮魚介や上州赤城牛を使った贅沢な日本料理