731 レストラン
四代目が紡ぐ、旬食材の精進懐石を緑の座敷で
余韻を大切に、夫婦の感性で仕立てるフレンチを提供
旬の贅沢素材を活かし、最小限で魅せる懐石
夫婦が紡ぐ銀座の石川産鮮魚と能登・金沢の味わい
「凝縮」と「旨味」がテーマ、和魂洋才フレンチ
ロースやヒレ、魚介、野菜を少量ずつ多彩に楽しめる
パリッとジューシー正統派伊達鶏焼鳥とワイン
「自然の味」を大切にするアランデュカスフレンチ
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三種の酢で仕上げ硬めのシャリ江戸前鮨を楽しめる
四季に合わせ油を替え、父の味を受け継ぐ天ぷら店
相模湾の鮮魚を活かした滋味豊かな日本料理
無添加赤酢シャリが際立つ鮨を驚きのコスパで堪能
江戸川橋で百八十年続く秘伝のタレが自慢の老舗
女性寿司職人が握る豊洲鮮魚と和牛寿司を提供
4年の試作を経て誕生した濃厚魚介鶏白湯ラーメンを堪能
上質な鮨を気軽に、日替わりの新鮮なネタを楽しむ
北イタリア郷土料理を楽しむ隠れ家レストラン
和素材と無農薬野菜を用いたやさしい味わいの中国料理
茶道家×パティシエ、抹茶と季節のデセールを提供
富山米と赤酢のシャリ、遊び心ある鮨と酒の店