729 レストラン
温度と熟成にこだわる握りとやま幸の鮪を提供
火と土地の記憶を皿に宿す、新感覚の日本食体験
在来種トウモロコシを自家製粉、焼きたてタコスを楽しめる
龍吟で修業、四季を移すモダンスパニッシュ
市松の技を受け継ぎ、比内地鶏を丁寧に焼き上げる
50回包丁を入れた本マグロとのどぐろ握りを堪能
日本料理の繊細さと、和牛の旨みが響き合う至極の献立
久兵衛出身、珍食材のつまみも楽しめる鮨がコンセプト
鉄人流炭火焼きと直球和食、NY経験店主の居酒屋
元プロボクサーの丁寧な握りと贅沢な鮪が魅力
100年以上続く老舗、カツレツとタンシチューの名店
高温油で軽く、油を吸わない軽やかな天ぷら
また来たいと思える時間を届ける、下町の江戸前鮨。
旬を大切に、環境に寄り添う身体に優しいフレンチ
宇田津鮨の手仕事を継ぐ、若き職人が握る渾身の一貫
気軽に立ち食いで1貫から、本格的な江戸前鮨を味わう
忍者の隠れ里で"おもてなし"の秘術を
その時期ならではの「最も美味しい」銘柄日本酒と和食
全国のA4・A5黒毛和牛を会席仕立てで味わえる
「鮨なんば」で修業、素材と温度にこだわる季節の鮨