63 레스토랑
엄선된 희귀한 메밀의 열매를 자가 제분한 농후한 맛의 메밀
쌀 본연의 단맛과 신선한 해산물의 감칠맛이 절묘하게 어우러진 장인의 정성이 담긴 스시
다양한 재료를 소량씩 즐기는 풍미의 향연
토야마 쌀과 아카즈 샤리, 맛과 즐거움이 함께하는 스시 전문점
일본 재료와 무농약 야채를 이용한 부드러운 맛의 중국 요리
명점의 노하우로 빚어낸 일본 요리와 스시 카이세키의 진수
도요스 직송의 제철 생선과 치밀한 온도 관리로 만들어지는 일관을 제공
무첨가 적초 샤리가 두드러지는 스시를 놀라운 코스파로 만끽하세요
이치마츠의 기법으로 비나이닭을 정성껏 구워내다.
육즙과 신선함이 살아있는 채소와 고기를 아우르는 야키토리의 정수
자연과 사람의 관계를 깊이 느끼는 환경을 생각한 지속가능 미식 체험
엄선지 닭과 제철 야채를 즐길 수 있는 은신처 야키토리점
장작불의 풍미와 셰프 퍼포먼스를 눈앞에서 즐길 수 있는 카운터 8석 한정 고급 극장형 이탈리안 레스토랑
셰프의 기술과 엄선된 식재료로 즐기는 도쿄의 최첨단 스페인 요리
숙성 참치를 중심으로 무첨가 수제 요리까지 맛볼 수 있는 정통 스시 레스토랑
50회 부엌칼을 넣은 책 참치와 목구멍 잡기를 즐길 수
아카즈 샤리와 전국 각지의 해산물을 합리적으로 즐길 수 있는 에도마에 스시
제철 야채와 스페인의 향토 요리, 로제 와인의 페어링도 즐길 수 있습니다.
셰프가 고른 신선한 제철 재료로 완성한 혁신과 유희를 담은 중화요리
A5 고베 비프를 사치스럽게 맛볼 수 있는 레트로 공간의 철판구이