30 레스토랑
4대째 전통을 잇는 장인의 손길로 완성된 푸른 다다미 공간에서 맛보는 제철 정진 카이세키
극상의 신선도와 독창적 샤리로 완성한 스시의 정점
한 곳에서 펼쳐지는 스시부터 튀김, 사시미, 교자까지 다채로운 미식의 향연
명점 ‘토리시키’의 기술을 이어받은 정통 야키토리와 제철 식재료를 살린 요리를 즐길 수 있는 곳
손님의 취향과 계절감을 살려 정성껏 구성한, 깊은 국물 맛이 특징인 교토풍 카이세키
예술과 요리가 울려 퍼지는 12석 한정 특별 체험
숯불로 불 넣은 제철 야채를 토기로 맛보는 독자적인 식 체험
신바시의 소동을 잊는, 은신처 불고기
제철 재료를 최우선으로 환경과 건강을 배려하여 세심하게 완성한 고급 프렌치
프랑스 수련 셰프의 담백한 미식을 맛볼 수 있는 프렌치 레스토랑
후쿠이산 묵은쌀 샤리와 오너 셰프의 고향 사랑이 어우러진 일본식 감성이 가득한 스시 전문점
100년 역사의 노포에서 참깨 향이 풍부한 특제 기름으로 튀긴 텐푸라 카이세키
제국호텔 출신 3스타 셰프가 일본 요리와 프렌치 기법을 결합해 선보이는 창의적 요리
갓 튀겨낸 것을 눈앞에서 제공, 쌀가루의 섬세한 식감을 만끽
400년 이상의 역사를 가진 사원에서 특별한 선명상 체험
식재료 본연의 맛을 존중하여 제철 재료를 가장 완벽한 모습으로 선보이는 레스토랑
A5 와규와 희귀 식재료를 즐길 수 있는 정성스러운 고기 가이세키를 제공합니다
일본 문화와 식재료를 승화시킨 '화혼양재(和魂洋才)' 프렌치.
자연과 마주 보는 감성 넘치는 야채 이탈리안