29 레스토랑
4대째 전통을 잇는 장인의 손길로 완성된 푸른 다다미 공간에서 맛보는 제철 정진 카이세키
명점 ‘토리시키’의 기술을 이어받은 정통 야키토리와 제철 식재료를 살린 요리를 즐길 수 있는 곳
숯불로 불 넣은 제철 야채를 토기로 맛보는 독자적인 식 체험
한 곳에서 펼쳐지는 스시부터 튀김, 사시미, 교자까지 다채로운 미식의 향연
손님의 취향과 계절감을 살려 정성껏 구성한, 깊은 국물 맛이 특징인 교토풍 카이세키
갓 튀긴 꼬치 튀김과 엄선한 술 마리아주를 만끽
신바시의 소동을 잊는, 은신처 불고기
유휴 식재료와 새로운 기술로 그려내는 미래지향적 코스 요리
후쿠이산 묵은쌀 샤리와 오너 셰프의 고향 사랑이 어우러진 일본식 감성이 가득한 스시 전문점
미쉐린 스타 셰프 로브숑에서 수련한 기술로 일본의 사계절 식재료를 살려 선보이는 고급 프렌치
예술과 요리가 울려 퍼지는 12석 한정 특별 체험
A5 와규와 희귀 식재료를 즐길 수 있는 정성스러운 고기 가이세키를 제공합니다
자연과 마주 보는 감성 넘치는 야채 이탈리안
일본 문화와 식재료를 승화시킨 '화혼양재(和魂洋才)' 프렌치.
갓 튀겨낸 것을 눈앞에서 제공, 쌀가루의 섬세한 식감을 만끽
400년 이상의 역사를 가진 사원에서 특별한 선명상 체험
세계 식재료와 장인의 손길이 만나는 미식의 현장
100년 역사의 노포에서 참깨 향이 풍부한 특제 기름으로 튀긴 텐푸라 카이세키
일본 전통의 섬세한 감각을 담아 독창적으로 풀어낸 프렌치 요리