256 レストラン
旬の素材を生かし、香りと温度で楽しむ遊び心ある日本料理
「菊乃井」で研鑽、洋素材も取り込んだ日本料理店
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日本料理に、銀座シノワでの経験を重ねた独自の献立
魚介とココナッツが香るケララの優しいソウルフード
ジョエル・ロブション出身シェフによる香り豊かな一皿
和×東南アジア要素が光る革新越料理と厳選ワイン
鮨経験を活かし、毎日手打ちの十割蕎麦も味わえる
四季に合わせ油を替え、父の味を受け継ぐ天ぷら店
出汁と旬を大切に紡ぐ、日本の温かさを伝える懐石
国内外で磨いた技と感性が素材を活かす
伝統とモダンの融合。本場オーストリアの美食を堪能
ロブションのDNAを受け継ぐ伝統と革新のフレンチ
ライブ感溢れる白土の薪窯で、素材の旨みを凝縮。
旬の恵みを随所に取り入れた丁寧な仕事が光る日本料理
パリ星付きで研鑽した日本料理と120種以上のペアリング
バターやクリームに頼らず生み出す革新のフレンチ
南部鉄器羽釜で炊く山形コシヒカリと旬魚の鮨
産地巡るシェフの技が光る、野菜主役のイタリアン
SDGs配慮しフランス古典と北欧技術を融合したフレンチ
季節を感じながら人生を紡ぐ創造的フレンチ