131 レストラン
発酵ホッパーを主役に据えた香り立つコース料理
創業130年のうどんの行列店が、別邸で和食コースを提供。
「久兵衛・鮨あらい」で研鑽、旨さ引き出す酢とシャリ
季節の移ろいを感じる料理の数々は茶懐石が原点
伝統と創造の一皿を、15,000本のワインと共に
日本の現代料理と古典料理を融合させたフレンチ
厳選40ヶ月長期肥育完熟近江牛と美酒を堪能する焼肉店
五感で楽しむカウンターと炉窯が魅せる極上中国料理
希少食材とブランド和牛が織りなす特別割烹料理
博多前と江戸前融合、熟成技術で極める新江戸前鮨
日本の旬食材を美しい器と独自技法で彩る割烹
龍吟で修業、四季を移すモダンスパニッシュ
神戸牛と松坂牛を楽しむ、上質な肉割烹料理
10種以上の具材と48時間炊いた濃厚鶏白湯ラーメン
日本橋発祥の𠮷野家が辿り着いた究極の料理を堪能
多彩な食材を重ね、香りと食感を際立たせる日本料理
塩釜産本マグロを主役に銀座で味わう本格鮨
煮蛤やヅケなど江戸前の仕事が施された伝統的な鮨
和のエスプリとフランスの伝統が融合する独創的な料理
握りはふわりと解け、つまみも味わい深い逸品ぞろい