149 レストラン
慣れ親しむ料理を再構築するモラキュラー料理店
伝統と創造の一皿を、15,000本のワインと共に
季節の移ろいを感じる料理の数々は茶懐石が原点
築地直送の食材で味わう本格フレンチ店
近江牛等を使った、和とフレンチが融合するモダン割烹
長期肥育神戸牛と幻のタン・ハラミを和食の技で味わう
但馬牛雌の神戸牛と岩手短角牛を炉釜で贅沢堪能
神戸牛を炉釜で焼き上げ旨みを引き出した一皿を提供
江戸前×蝦夷前。素材の旨みを極限まで引き出す鮨
仏文化への敬意と日本人の精神が融合する絶品フレンチ
「出汁」を極めた和食が織りなすうどん会席
煮蛤やヅケなど江戸前の仕事が施された伝統的な鮨
奈良漬を添えた煮穴子握りと赤酢・白酢シャリを堪能
握り、揚げ物、お造り、餃子等多彩な味を楽しめる店
ロブションのDNAを受け継ぐ伝統と革新のフレンチ
国産銘柄牛や旬の魚介を、目の前で楽しむ鉄板焼き
創業百年、胡麻香る琥珀の油で揚げる老舗天ぷら懐石
その日の良質な食材を、おもてなしの心で紡ぐ日本料理
和食とフレンチが融合した鮨懐石
大工出身の店主手作り空間で味わう築地直送の創作和食