133 レストラン
漁師直送旬ネタと大将選米酢が織りなす鮨
但馬牛雌の神戸牛と岩手短角牛を炉釜で贅沢堪能
江戸前の技と魚にこだわる店で素材の味を楽しめる鮨店
日本水で炊き上げるご飯と、7日熟成地焼き鰻を堪能
奈良漬を添えた煮穴子握りと赤酢・白酢シャリを堪能
日本の旬食材を美しい器と独自技法で彩る割烹
食材は豊洲市場で厳選、芸術作品のような日本料理
博多前と江戸前融合、熟成技術で極める新江戸前鮨
新鮮でパリッとジューシーな焼鳥を秘伝タレで楽しめる
神戸牛と松坂牛を楽しむ、上質な肉割烹料理
バルセロナ育ちシェフの和欧融合料理とアルマーニ空間
久兵衛出身、珍食材のつまみも楽しめる鮨がコンセプト
江戸前×蝦夷前。素材の旨みを極限まで引き出す鮨
神戸牛を炉釜で焼き上げ旨みを引き出した一皿を提供
銀座久兵衛で修業、口の中でほどける江戸前鮨
握りはふわりと解け、つまみも味わい深い逸品ぞろい
日本料理の巨匠が手がける芸術的な懐石料理を味わう
静岡の魚介を使ったイタリアンをさまざまな調理法で
塩釜産本マグロを主役に銀座で味わう本格鮨
「青空」で研鑽、羽釜炊きの酢飯が織りなす江戸前鮨