86 レストラン
茶道家×パティシエ、抹茶と季節のデセールを提供
世界で初めてミシュランの星を獲得した珠玉の一杯
自然の雫を活かすジビエと温かみあるフレンチ
魚の鮮度と旨味を極め、独自のシャリで握る至高の鮨
2種類の米と赤酢をブレンド酢飯が特徴、日替わり鮨
在来種トウモロコシを自家製粉、焼きたてタコスを楽しめる
かねさか仕込みの技と毎朝の豊洲通いが生む至極の一貫
鉄人流炭火焼きと直球和食、NY経験店主の居酒屋
朝締めホルモンと厳選ワインの創作ホルモン料理
目の前で豪快に焼き上げる炭火藁焼き創作イタリアン
ハンター資格を持つオーナーのこだわりのジビエが自慢
上質な鮨を気軽に、日替わりの新鮮なネタを楽しむ
その時期ならではの「最も美味しい」銘柄日本酒と和食
羽釜で米を炊き、米酢で切る純白の酢飯。
串に刺さない焼鳥、名店「鳥しき」公認の鶏料理店
宮廷料理を現代に昇華させた、芸術的モダン韓国料理
伝統技と革新を融合、素材と酢に徹底的にこだわる鮨
生産者からこだわる地鶏と旬の野菜を極上の串
目の前で焼き上がる「うかい厳選牛」と活鮑の饗宴
全国各地の厳選魚介を熟成し生み出す独創フレンチ